大连新闻网讯（大连新闻传媒集团记者张丽霞）民以食为天，食以安为先，食品安全工作是一项民生工程，长期以来受到市委、市政府的高度重视。近年来，紧紧围绕我市创建国家食品安全示范城市各项工作，按照《食品安全法》规定，以及国家、省卫生健康系统食品安全工作总体要求，市卫生健康委持续推进食品安全风险监测体系建设，稳步提升监测能力，充分利用监测数据，监测工作成效显著。
监测网络全域覆盖。我市食源性疾病监测体系覆盖面不断扩大，目前已覆盖各级各类医疗机构。在此基础上，我市卫生健康部门进一步完善了全市食源性疾病监测体系的“县乡村一体化”建设，推动监测网的全域化覆盖。由2016年的56个食源性疾病哨点监测医院、10个主动监测医院，逐年扩大至2020年的185个哨点医院、12个主动监测医院。各个哨点医院严格落实三级责任人制度，建立完善食源性疾病监测工作的规章制度，食源性疾病监测系统敏感性逐年提升，群体性食源性疾病均能得到及时报告。
监测种类丰富广泛。我市卫生健康部门在完成国家、省级食品安全风险监测任务的基础上，会同市场监管、农业、海洋等部门，结合我市特点，不断扩大监测体系覆盖率，以掌握我市食品中主要污染物及有害因素的污染水平和趋势，确定危害因素的分布和可能来源，收集和分析主要食源性疾病的发病及流行趋势；开展的食品污染物及有害因素监测样品总数已经由1000余份增加至4000余份，监测项目数由70余项增加至100余项，监测食品种类覆盖蔬菜、水果、肉、蛋、水产品、谷物、植物油以及其制品等各类市民餐桌常见食物。监测项目的针对性和特点也不断增强，例如，贝类毒素、农药残留、兽药及禁用药物、副溶血性弧菌、甲肝病毒、诺如病毒、菌落总数等有害物和污染物指标。
监测预警科学规范。市卫生健康委组建了大连市食品安全风险监测专家委员会，将大连海洋大学、大连医科大学、中科院大连化学物理研究所、市疾病预防控制中心等本地高校、科研院所、专业机构的食品专家纳入其中。充分发挥专家委员会的技术支持作用，分析研判食品安全风险监测结果，为制定我市食品安全风险监测计划和方案提供科学建议，并拟定优先监测项目，不断提升我市食品安全风险监测工作的科学性、规范性和针对性。根据食品安全风险监测结果，卫生健康部门定期、及时向监管部门提出食品安全预警提示及建议，定期推出食品安全相关知识，广泛开展食品营养与安全知识宣传，通过进社区、进校园、广场宣传、徒步大会以及广播、电视、纸质、网络媒体刊稿等形式，倡导和传播健康生活方式和理念，为市民的食品安全保驾护航。
